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Zone s’étendant au-delà de l’Atlantique Nord de la Russie et du Labrador dans le nord au portugal et dans le Maine au sud. Les plus grandes populations se trouvent en Russie, Norvège, Islande, au Canada, en Irlande et bien sûr en Ecosse.

Le poisson se reproduit en eau douce et les petits poissons pénètrent dans la mer généralement lorsqu’ils ont entre 1 et 4 ans. Ils deviennent adultes après 1 à 4 années passées à se nourrir dans l’Atlantique et atteignent un poids faisant entre 1kg et 13,5kgs. Ils reviennent alors à la rivière qui fut leur lieu de naissance pour y déposer leurs oeufs et créer une nouvelle génération.

Quelques-uns des poissons retournent en mer pour se remettre en forme et répétent ce procédé parfois jusqu’à deux ou trois fois.