Dans cette ville cosmopolite, on trouve toutes sortes de gastronomies - nombreux sont les nouveaux endroits avides de se faire un nom.
Le choix de restaurants à Edimbourg, qui va du plus chic au plus décontracté, continue à grandir. Les cafés et salons de thé au style design, et la cuisine dans le vent dans des intérieurs ultramodernes, contrastent avec les épiceries fines ou traiteurs à la réputation légendaire et avec les restaurants qui semblent faire partie du décor d’Edimbourg depuis toujours.